初級(jí)藥士考試輔導(dǎo):表面活性劑的結(jié)構(gòu)特征
更新時(shí)間：2010-03-16 16:22:35
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初級(jí)藥士考試輔導(dǎo):表面活性劑的結(jié)構(gòu)特征
表面活性劑分子一般由非極性烴鏈和一個(gè)以上的極性基團(tuán)組成，烴鏈長(zhǎng)度一般在8個(gè)碳原子以上，極性基團(tuán)可以是解離的離子，也可以是不解離的親水基團(tuán)。極性基團(tuán)可以是羧酸及其鹽、磺酸及其鹽、硫酸酯及其可溶性鹽、磷酸酯基、氨基或胺基及它們的鹽，也可以是羥基、酰胺基、醚鍵、羥酸酯基等。如肥皂是脂肪酸類(R-COO-)表面活性劑，其結(jié)構(gòu)中的脂肪酸碳鏈(R-)為親油基團(tuán)，解離的脂肪酸根(COO-)為親水基團(tuán)。
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