考點(diǎn)：常見細(xì)菌性食物中毒

(1)沙門氏菌食物中毒：

由食用沙門菌污染食品所致，其流行病學(xué)特點(diǎn)：①季節(jié)：全年皆可發(fā)生，多見于夏秋季，5——10月發(fā)病數(shù)可達(dá)全年發(fā)病總數(shù)的80%;②食品種類：引起沙門菌食物中毒的食品主要為動物性食品，特別是畜肉類及其制品，其次為禽肉、蛋類、乳類，由植物性食物引起者很少。臨床表現(xiàn)的特點(diǎn)為腹瀉一日可數(shù)次至十余次，主要為水樣便，少數(shù)帶有黏液或血。

(2)副溶血性弧菌食物中毒：

由食用副溶血性弧菌污染的食品所致，其流行病學(xué)特點(diǎn)是：①地區(qū)分布：沿海地區(qū)為副溶血性弧菌食物中毒的高發(fā)地區(qū)，隨著海產(chǎn)品的市場流通，內(nèi)地也有副溶血性弧菌食物中毒的發(fā)生;②季節(jié)及易感性：7——9月為副溶血性弧菌食物中毒的高發(fā)季節(jié)。男女老幼皆可發(fā)病，青壯年為主;③食品種類：主要是海產(chǎn)品，其中以墨魚、帶魚、蝦、蟹最為多見。臨床表現(xiàn)特點(diǎn)為糞便為水樣、血水樣、黏液或膿血便，里急后重不明顯。

(3)葡萄球菌腸毒素食物中毒：

由食用有金黃色葡萄球菌腸毒素的食品所致，其流行病學(xué)特點(diǎn)：①季節(jié)：全年皆可發(fā)生，多見于夏秋季;②食品種類：主要是乳及乳制品、肉類、剩飯等;③金黃色葡萄球菌廣泛分布于自然界、人和動物的鼻腔、咽、消化道，只有攝入達(dá)到中毒劑量的金黃色葡萄球菌腸毒素才會中毒。臨床表現(xiàn)特點(diǎn)為起病急驟，嘔吐物可呈膽汁性或含血黏液。

(4)變形桿菌食物中毒：

由食用有變形桿菌污染食品所致，其流行病學(xué)特點(diǎn)：①季節(jié)：大多發(fā)生在5——10月;②食品種類：引起中毒的食品主要是動物性食品，特別是熟肉以及內(nèi)臟的熟制品;③食品受其污染的機(jī)會較多。臨床表現(xiàn)特點(diǎn)為臍周陣發(fā)性劇烈絞痛，腹瀉為水樣便，伴有黏液，惡臭，一日數(shù)次。

為了避免錯過考試重要資訊，各位考生可以點(diǎn)擊 免費(fèi)預(yù)約短信提醒，及時獲取2021年臨床助理醫(yī)師實(shí)踐技能考試報名時間、考試時間、準(zhǔn)考證打印時間、成績查詢提醒等相關(guān)考試動態(tài)。

以上內(nèi)容為2021年臨床助理醫(yī)師預(yù)防醫(yī)學(xué)備考：常見細(xì)菌性食物中毒。此外，為了大家能順利通過考試，環(huán)球網(wǎng)校小編準(zhǔn)備了與臨床助理醫(yī)師考試相關(guān)的各學(xué)科考試大綱和歷年真題等內(nèi)容，點(diǎn)擊下方按鈕即可免費(fèi)下載，祝大家順利通過考試。