2019年高級育嬰師考試復(fù)習(xí)資料第二章基礎(chǔ)知識

1. 嬰幼兒生長發(fā)育的任務(wù)

1)學(xué)會走路。2)學(xué)會食用固體食物。3)學(xué)會說話。4)學(xué)習(xí)控制排泄機能。5)學(xué)習(xí)認識自身器官和有關(guān)性別的行為。6)學(xué)習(xí)與人交往和控制情緒。7)學(xué)習(xí)判斷是非。8)完成生理機能的穩(wěn)定。9)形成社會與個體的簡單概念。

2.嬰幼兒心理發(fā)展

嬰幼兒心理發(fā)展是整個兒童心理發(fā)展的最早時期，其發(fā)展的好壞對以后的發(fā)展有重要作用。嬰幼兒心理發(fā)展和生長發(fā)展是最快的階段。

3.感覺能力的發(fā)展

新生兒憑借完好的感覺器官最先發(fā)展起各種感覺。最早出現(xiàn)的是皮膚感覺(觸覺、痛覺、溫度感覺)，其后逐步表現(xiàn)出敏銳的嗅覺、味覺、視覺和聽覺。

4. 思維能力的發(fā)展

1--3歲階段主要產(chǎn)生的是人類的低級思維形式。即感知動作思維，又稱直覺行動思維。感知動作思維是指思維過程離不開直接感知的事物和操縱事物的動作的思維方式，嬰幼兒只有在直接擺弄具體事物的過程中才能思考問題。

5.人際交往關(guān)系的發(fā)展變化

首先發(fā)展的是親子關(guān)系，其次是玩伴關(guān)系，再次是逐漸發(fā)展起來的群體關(guān)系。

6.言語的發(fā)展

言語是引導(dǎo)兒童認識世界的基本手段之一。0~3歲階段，是言語發(fā)展的最早階段，大致可以分為兩個時期。①0~1歲是言語的發(fā)聲期。包括咿呀學(xué)語，開始聽懂別人說的話和自己說話三個階段。②1~3歲為言語的初步發(fā)展期。包括詞匯的發(fā)展，句式的掌握和口語的表達能力等階段。

7.嬰幼兒營養(yǎng)素需要：礦物質(zhì)

鈣的膳食來源為乳及乳制品、水產(chǎn)品、豆類及其制品。

鐵是人體血紅蛋白和肌紅蛋白的重要原料，鐵攝入不足，就會發(fā)生缺鐵性貧血而影響氧氣的運輸，影響生長發(fā)育。

鋅與嬰幼兒的健康關(guān)系密切，鋅缺乏時會引起生長發(fā)育遲緩、食欲不振、免疫力下降等，缺鋅還會影響智力發(fā)育。鋅的膳食來源為牡蠣、肝、肉、蛋。

8.嬰幼兒的膳食特點：

1)新生兒期

此時由于新生兒才離開母體，腸胃功能非常弱，因為營養(yǎng)的來源主要靠母乳，母乳是此時嬰兒最佳的選擇。因為母乳營養(yǎng)豐富，糖、脂、蛋白比例合適、易消化吸收，且含有嬰兒所需的各種免疫物質(zhì)，可預(yù)防各種感染性與傳染性疾病。此期一般不用添加任何食物。若無母乳或母親因病不能喂嬰兒，應(yīng)選擇嬰兒配方奶粉喂嬰兒，不宜用全牛奶等喂養(yǎng)。

2)嬰兒期

嬰兒的生長發(fā)育非?？?，尤其是前半年，其體重可達出生時的2~3倍，除繼續(xù)用母乳喂養(yǎng)外，4~6月后應(yīng)逐漸添加輔食物，如面糊、米湯、菜湯、蛋、瘦肉等，為1歲后逐漸斷奶打好基礎(chǔ)。此時添加食物應(yīng)遵循下列原則：由稀到稠，由少到多，由粗到細，由一種到多種，并在嬰兒身體健康、消化功能正常時添加。

3)幼兒期

幼兒期指1~3歲的孩子，此時孩子們體格發(fā)育速度放慢，但腦的發(fā)育加快，因此飲食中應(yīng)注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給，此時孩子的牙已逐漸出齊，但咀嚼功能仍差，不能與成人同進食物。幼兒的食物宜細、軟、爛、碎，每日應(yīng)保持250~500ML牛奶或豆?jié){，并注意肉、蛋、魚、豆制品、蔬菜、水果的供給。每日三次正餐加1~2頓點心。注意，此時孩子戶外活動應(yīng)增加，見識漸廣，喜歡吃各種飲料、小食品，但小食品吃多了會導(dǎo)致幼兒厭食，所以應(yīng)控制幼兒吃零食。

9. 免疫接種后家庭護理的注意事項

1)嬰幼兒發(fā)熱時不要打白喉、百日咳、破傷風(fēng)三聯(lián)疫苗。

2)腹瀉時不要口服嬰幼兒麻痹癥糖丸。

3)空腹饑餓時不宜打預(yù)防針，以免發(fā)生低血糖等嚴(yán)重反映。

4)打針前要做好嬰幼兒的思想工作，消除嬰幼兒的緊張心理。

5)打針后2~3天應(yīng)避免劇烈活動。

6)注意嬰幼兒注射部位的清潔衛(wèi)生，暫時不要洗澡，以防局部感染。

10. 嬰幼兒護理

1)皮膚護理

最好每天洗澡(夏天要天天洗，冬天可每周洗2~3次)，洗澡時室內(nèi)溫度保持在28℃左右，洗澡水溫37~40℃。洗澡時應(yīng)特別注意頸、腋下、腹股溝、大小陰唇之間或男嬰陰囊下方的皮膚清潔。嬰幼兒使用的肥皂、浴液、爽身粉、嬰幼兒油等應(yīng)當(dāng)沒有刺激性。

2)口腔清潔

在奶量充足時嬰幼兒的口腔是清潔的。禁忌用紗布擦洗嬰幼兒的口腔粘膜。

3)嬰幼兒的臀部、會陰部

嬰幼兒因長年被尿布包裹，易出現(xiàn)尿布疹，應(yīng)特別注意護理。選擇吸濕性、透氣性好的尿布，宜在大便后用清水清洗后用柔軟的毛巾吸干，再涂一層護臀霜或潤膚油。清洗嬰幼兒的毛巾應(yīng)專用，不得與成人共用，清洗眼睛與會陰的毛巾應(yīng)單獨使用。

11. 嬰幼兒不宜吃的食物

油炸食物、堅果類食品、有刺激性或含咖啡因的食物、罐頭食品。

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