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2021年健康管理師《基礎(chǔ)知識(shí)》記憶口訣：第7-11章

第七章營(yíng)養(yǎng)與食品安全

1.膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量

【知識(shí)要點(diǎn)】

(1)平均需要量(EAR)

(2)推薦攝入量(RNI)

(3)適宜攝入量(AI)

(4)可耐受最高攝入量(UL)

(5)宏量營(yíng)養(yǎng)素可接受范圍(AMDR)

(6)預(yù)防非傳染性慢性病的建議攝入量(PI)

(7)特定建議值(SPL)

【記憶口訣】

品(平均需要量)

鑒(推薦攝入量)

師(適宜攝入量)

可(可耐受最高攝入量)

量(宏量營(yíng)養(yǎng)素可接受范圍)

房(預(yù)防非傳染性慢性病的建議攝入量)

子(特定建議值)

2.人體必需氨基酸

【知識(shí)要點(diǎn)】

人體必需氨基酸:蛋氨酸、纈氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸、組氨酸(嬰兒必需)

【記憶口訣】

蛋(蛋氨酸)攜(擷氨酸)來(lái)(賴氨酸)(異亮氨酸)本(苯丙氨酸)

亮(亮氨酸)色(色氨酸)書(蘇氨酸)

攜(顙氨酸)一(異亮氨酸)兩(亮氨酸)本(苯丙氨酸)淡(蛋氨酸)色(色氨酸)

書(蘇氨酸)來(lái)(賴氨酸)組(組氨酸)隊(duì)

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