下面是高血壓、糖尿病，高血脂忌食名單，患有這幾種疾病的朋友們要注意一下。

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營(yíng)養(yǎng)師知識(shí)分享：高血壓、糖尿病，高血脂忌食名單

高血壓

高血壓患者禁忌食物

主食：精米白面

高鹽食品：如腌制咸菜、腐乳、掛面、話梅、海米、蝦皮、加工肉制品等。

高膽固醇食品：豬肥肉、豬油、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、蛋糕、鵪鶉肉等。

油脂：動(dòng)物油、菜籽油(芥酸含量高)等。

刺激性食品：白酒、濃茶、咖啡、辣椒等。

高血壓患者宜吃食物

主食：全谷類如燕麥、蕎麥、玉米等。

肉蛋奶：瘦牛肉、雞肉、金槍魚(yú)、龍利魚(yú)、鱈魚(yú)、三文魚(yú)、雞蛋、鮮牛奶、酸奶等。

蔬菜：芹菜(旱芹)、香菇、洋蔥、茄子、胡蘿卜、白蘿卜、菠菜、蘆筍、油菜、海帶、紫菜、西紅柿、紅薯、土豆、黑木耳、黃豆及制品、大蒜、荸薺、西瓜皮、芝麻等。

水果：山楂、香蕉、獼猴桃、蘋(píng)果、橙子、柑橘等。

理由：低鹽、高鉀、低鈉及高膳食纖維食物有助于控制和穩(wěn)定血壓。

糖尿病

糖尿病患者禁忌食物

高糖食品：各種精制糖、含糖飲料、果脯蜜餞、水果罐頭、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包、湯圓、元宵及含糖糕點(diǎn)、柿子和柿餅，蜜棗、蜜桔、甘蔗等。

高熱量食物：動(dòng)物油脂、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、松花蛋等

刺激性食品：白酒、濃茶、咖啡等

糖尿病患者宜吃食物

主食：全谷類如大麥、黑麥、小米、蕎麥、玉米、薏米、黑豆、綠豆、紅豆等。

肉蛋奶：烏雞、瘦牛肉、鱔魚(yú)、蛤肉、雞蛋、鮮牛奶、酸奶等

蔬菜：苦瓜、冬瓜、絲瓜、 黃瓜、西葫蘆、萵筍、菠菜、胡蘿卜、白蘿卜、大白菜、洋蔥、芹菜、蘆筍、空心菜、馬齒莧、豌豆苗、菜花、西紅柿、山藥、土豆、香菇、黑木耳、黃豆及制品、圓白菜、生姜、大蒜等。

水果：柚子、山楂、櫻桃、木瓜、桃、蘋(píng)果、獼猴桃、火龍果等。

堅(jiān)果：腰果、核桃、芝麻、栗子、榛子、花生。

理由：低糖、低升糖指數(shù)食物及高膳食纖維食物有助于控制和穩(wěn)定血糖。

高血脂

高血脂患者禁忌食物

高熱量食品：動(dòng)物油、油炸食品、烘焙食品、餅干、糕點(diǎn)、薯片等富含油脂的包裝食品。

高膽固醇食品：豬肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、蛋糕、鵪鶉肉等。

高鹽食品：如腌制咸菜、腐乳、掛面、話梅、海米、蝦皮等。

刺激性食品：白酒、濃茶、咖啡、辣椒等。

理由：高脂肪、高熱量預(yù)包裝食品含有反式脂肪酸和膽固醇不容易代謝，高鹽及刺激性食物也會(huì)加重血脂的升高。

高血脂知患者宜吃食物

主食：全谷類如燕麥、大麥、蕎麥、高粱米、小麥胚芽、薏米等。

肉蛋奶：瘦牛肉、雞肉、鮭魚(yú)、沙丁魚(yú)、金槍魚(yú)、貝殼類、雞蛋、脫脂奶等。

蔬菜：洋蔥、黑木耳、海帶、芹菜、白菜、茶樹(shù)菇、雞腿菇、香菇、莧菜、韭菜、茄子、

萵筍、胡蘿卜、白蘿卜、小蔥、香菜、菠菜、蘆筍、油菜、紫菜、西紅柿、山藥、土豆、紫甘藍(lán)、甜菜、芥藍(lán)、菜心等。

水果：山楂、葡萄、檸檬、橘子、香蕉、獼猴桃、蘋(píng)果、橙子等。

豆類：黃豆、黑豆、白扁豆、赤小豆、青豆等。

油脂：紫蘇油、亞麻籽油、橄欖油、茶油、牡丹籽油等。

堅(jiān)果：核桃、杏仁、腰果、葵花子、南瓜子、西瓜子、松子、榛子等。

理由：低脂肪、低膽固醇、高鎂、低鈉及高膳食纖維食物有助于降血脂。

以上就是小編為大家分享的高血壓、糖尿病，高血脂忌食名單。更多2021年公共營(yíng)養(yǎng)師相關(guān)模擬試題、歷年真題和高頻考點(diǎn)，請(qǐng)您點(diǎn)擊下面按鈕進(jìn)入題庫(kù)免費(fèi)下載。