2022年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識：苦瓜營養(yǎng)價值，大家想知道嗎苦瓜有哪些營養(yǎng)價值嗎？感興趣的朋友們繼續(xù)往下看吧！

1、苦瓜是一種很有營養(yǎng)的食物，它含有豐富的維生素C，這個物質(zhì)到了身體中能起到預(yù)防壞血病的作用，苦瓜也能保護細胞膜，有效的防止動脈硬化。平時堅持吃苦瓜能保護心臟，讓我們的身體更加健康。

2、經(jīng)常吃苦瓜能為身體補充營養(yǎng)物質(zhì)，它有大量的碳水化合物和水分，這些物質(zhì)能起到清熱、養(yǎng)血益氣的效果，苦瓜還可以補腎健脾、滋肝明目，如果大家有痱子過多、瘡腫或是出現(xiàn)了結(jié)膜炎等疾病，可以通過苦瓜改善癥狀。

3、在苦瓜中含有的苦瓜素，也被人們譽為“脂肪殺手”，主要是它能夠讓人體攝入的脂肪和多糖減少，每100克苦瓜當中只有18千卡熱量，這一點對于想要減肥的人來說是非常重要的，它能起到飽腹感，也能避免攝入脂肪。

4、苦瓜可以除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用清涼消暑。而且還能快速排除毒素，避免體內(nèi)毒素堆積。

5、苦瓜中的蛋白脂類成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。

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