復習總結：維生素A醋酸酯
等吸收法：在λ1的左右各選一點為λ2和λ3,使Aλ2=Aλ3=6/7Aλ1。維生素A醇。
③雜質吸收：對維生素A的測定有影響的雜質主要有：
維生素A2和維生素A3；維生素A的氧化產物（環(huán)氧化物、維生素A醛和維生素A酸）；維生素A在光照下產生的無生物活性的聚合物鯨醇；維生素A的異構體；合成時產生的中間體。
④測定方法：第一法（使用于維生素A醋酸酯）
取維生素A醋酸酯，精密稱定，加環(huán)己烷制成每1ml中含9～15單位的溶液。然后在300、316、328、340、360nm五個波長處分別測定吸收值，確定最大吸收波長（應為328nm）。計算各波長下的吸收度與328nm波長下的吸收度的比值。
計算：
a.求吸收系數(shù)，吸收系數(shù)＝A/cl。
b.求效價（U/g），U/g＝吸收系數(shù)×1900
1900為維生素A醋酸酯在環(huán)己烷溶液中測定的換算因數(shù)。
3.求維生素A醋酸酯膠丸為標示量的百分含量。
標示量%＝（A×D×1900×W）/（W×100×l×標示量）
1U=0.344μg維生素A醋酸酯
1U=0.300μg維生素A醇
4.A值的選擇法
第二法（適用于維生素A醇）
說明：
⑴維生素A醋酸酯的吸收度校正公式是用直線方程法（即代數(shù)法）推導出來的；維生素A醇的吸收度校正公式是用相似三角形法（幾何法或成6/7定位法）推倒出來。
⑵在應用三點校正法時，除其中一點在最大吸收波長處測定外，其余兩點均在最大吸收峰的兩側上升或下降陡部的波長處進行測定。
維生素E
維生素E（消旋-α-生育酚醋酸酯）有天然片和合成品之分，天然品為右旋體（d-α）；合成品為消旋體（dl-α）。
結構：維生素E為苯丙二氫吡喃醇衍生物，苯環(huán)上又一個乙?；姆恿u基，故又稱生育酚。他主要有α、β、γ、δ四種異構體，其中以α異構體的生理作用最強。
性質：
溶解性：微黃色或黃色透明的粘稠液體，易溶于乙醇、丙酮、乙醚、石油醚，不溶于水。
具有紫外吸收。
在無氧或其它氧化劑存在時，在酸性或堿性溶液中，加熱可水解生成游離生育酚；在有氧或其它氧化劑存在時，則進一步氧化生成醌型化合物。在堿性條件下加熱，這種氧化作用更易發(fā)生。
鑒別試驗：
⑴硝酸反應：取本品約30mg，加無水乙醇10ml溶解后，加硝酸2ml，搖勻，在75℃加熱約15min，溶液應顯橙紅色。
⑵水解后氧化反應：取本品約10mg，加醇制氫氧化鉀試液2ml，煮沸5min，放冷，加水4ml與乙醚10ml，振搖、靜置使分層，取乙醚液2ml，加2,2’-聯(lián)吡啶的乙醇溶液（0.5→100）數(shù)滴和三氯化鐵的乙醇溶液（0.2→100）數(shù)滴，應顯血紅色。
⑶紫外光譜法。
⑷薄層色譜法。
特殊雜質：
游離維生素E。利用游離維生素E的還原性，用硫酸鈰滴定液（0.01mol/L）滴定，以二苯胺為指示劑，限量為2.15%。
含量測定：
⑴氣相色譜法：載氣：氮氣；固定相：硅酮（OV-17），涂布于經酸洗并硅烷化處理的硅藻土或高分子小球上；檢測器：氫火焰離子化檢測器；理論板數(shù)：按維生素E峰計算應不低于500；維生素E與內標物質的分離度應大于2。
內標：正三十二烷。
⑵高效液相色譜法：C18柱；流動相為甲醇：水（49：1）；紫外檢測器；波長292nm。
維生素B1
結構：維生素B1（鹽酸硫胺）是由氨基嘧啶環(huán)和噻唑環(huán)通過央甲基連接而成的季銨化合物，噻唑環(huán)上季銨及嘧啶環(huán)上氨基，為兩個堿性基團，可與酸成鹽。
性質：
溶解性：本品在水中易溶，水溶液顯酸性反應。在乙醇中微溶，在乙醚中不溶。
具有紫外吸收。
在堿性中遇氧化劑，如鐵氰化鉀，可被氧化為具有熒光的硫色素，后者溶液正丁醇中呈藍色熒光。
分子中含有兩個雜環(huán)，故可與某些生物堿沉淀試劑反應生成組成恒定的沉淀。
鑒別試驗
⑴硫色素反應
方法：取本品約5mg，加氫氧化鈉試液2.5ml溶解后，加鐵氰化鉀試液0.5ml與正丁醇5ml，強力振搖2min，放置使分層，上面的醇層顯強烈的藍色熒光。加酸使成酸性，熒光即消失。再加堿使成堿性，熒光又顯出。
原理：維生素B1在堿性溶液中，可被鐵氰化鉀氧化生成硫色素。硫色素溶于正丁醇（或異丁醇等）中，顯藍色熒光。
⑵沉淀反應
維生素B1與碘化汞生成淡黃色沉淀
維生素B1與碘生成紅色沉淀
維生素B1與硅鎢酸生成白色沉淀
含量測定
方法有：硅鎢酸重量法、硫色素熒光法、非水溶液滴定法和紫外分光光度法。
中國藥典收載紫外分光光度法
維生素C
結構：維生素C分子結構中具有二烯醇結構和內酯環(huán)，且有二個手性碳原子（C4、C5），因此不僅使維生素C性質極為活潑，且具旋光性。
性質：
溶解性：維生素C在水中易溶，水溶液呈酸性，在乙醇中略溶，在氯仿或乙醚中不溶。
結構遇糖類相似，也具糖的性質。
分子中二烯醇基具極強的還原性，易被氧化為二酮基而成為去氫抗維生素C,加氫又可還原為維生素C.在堿性溶液或強酸性溶液中能進一步水解為二酮古羅糖酸。
C3-OH由于受共軛效應的影響，酸性較強；C2-OH的酸性極弱，故維生素C一般表現(xiàn)為一元酸，能與碳酸氫鈉作用生成鈉鹽。
分子中有兩個手性碳原子，故有四個光學異構體，其中L（+）-維生素C活性最強。
維生素C和碳酸鈉作用可生成單鈉鹽，不致發(fā)生水解，因雙鍵使內酯環(huán)變得較穩(wěn)定；但在強堿中，內酯環(huán)可水解，生成酮酸鹽。
維生素C有共軛雙鍵，在稀礦酸溶液中，在245nm波長處有最大吸收；若在中性或堿性條件下，則紅移至265nm處。
鑒別試驗：
⑴與硝酸反應
方法：取本品0.2g，加水10ml溶解。取該溶液5ml，加硝酸銀試液0.5ml，即生成銀的黑色沉淀。
原理：維生素C分子中有二烯醇基，具強還原性，可被硝酸銀氧化為去氫維生素C,同時可產生黑色銀沉淀。
⑵與2,6-二氯靛酚反應
方法：取本品0.2g，加水10ml溶解。取該溶液5ml，加2,6-二氯靛酚試液1～2滴，試液的顏色即消失。
原理：2.6-二氯靛酚為一染料，其氧化型在酸性介質中為玫瑰紅色，堿性介質中微藍色。與抗壞血酸作用后生成還原型的物色的酚亞胺。
⑶與其它氧化劑反應
維生素C還可被亞甲藍、高錳酸鉀、堿性酒石酸銅試液、磷鉬酸等氧化劑氧化為去氫維生素C,同時，維生素C可使這些試劑褪色，產生沉淀或顯色。
⑷利用維生素C具糖類性質的反應
維生素C可在三氯醋酸或鹽酸存在下水解、脫羧，生成戊糖，再失水，轉變?yōu)榭啡?，加入吡咯，加熱?0℃產生藍色。
⑸紫外分光光度法
維生素C在0.01mol/L鹽酸液中，在243nm波長處有唯一的最大吸收，利用此特征進行鑒別。
含量測定：
碘量法：溶劑：水和稀醋酸，指示劑：淀粉。
操作中加入稀醋酸10ml使滴定在酸性溶液中進行。在酸性介質中維生素C受空氣中氧的氧化作用減慢，但樣品溶于稀酸后仍需立即進行滴定。
加新沸過的冷水液是為了減少水中溶解氧對測定的影響。
如片劑，溶解后應濾過，取續(xù)濾液測定；注射液測定時要加2ml丙酮，以消除注射液內含有的抗氧劑亞硫酸氫鈉對測定的影響。

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