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2020衛(wèi)生資格初級藥士考試基礎知識高頻考點：消化（1）

胃內消化

1.胃液的成分和作用

(1)胃酸的主要作用有

①提供酸性環(huán)境，激活胃蛋白酶原;

②殺死隨食物入胃的細菌;

③使食物中的蛋白質變性，易于被消化;

④與鈣和鐵結合，形成可溶性鹽，促進它們的吸收;

⑤進入小腸促進胰液、膽汁和小腸液的分泌。

(2)內因子

與食物中維生素B12結合，易于被回腸主動吸收。

(3)胃蛋白酶

胃蛋白酶原在pH<5.0的酸性環(huán)境中可轉化為有活性的胃蛋白酶，其最適pH為2～3;。

(4)胃黏膜細胞分泌兩種類型的黏液：

2.胃的容受性舒張和蠕動

①胃的容受性舒張系指吞咽食物時，食團刺激咽和食管等處感受器，通過迷走一迷走反射引起胃底和胃體平滑肌緊張性降低和舒張，其作用為容納和暫時儲存咽入的食物;

②胃的蠕動始于胃體的中部，有節(jié)律地向幽門方向推進。生理意義在于使食物與胃液充分混合，利于消化，并促進食糜排入十二指腸。

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